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怎么挑选榴莲(一篇微信,告诉亲怎么挑榴莲,怎么吃榴莲!)

怎么挑选榴莲

有时候,这人呀,还真的该像一个榴莲学习,做一个最有个性的自己,乍一看,她外表满身的刺,只远观而不可近玩亵焉,但一身是宝也,从外到里,于人是百利而无一害。
爱它的人,喜欢它的滑似奶脂、齿颊留香,远远闻着这种香味就醉了;不爱它的人,捂着鼻子,一副敬而远之的态度。我想,榴莲,绝对是是世界上最有个性的水果,她无意讨所有人喜欢,只为懂自己的人掏心掏肺。
还有就是,很多人一开始不喜欢榴莲这个味,可多吃几次,哎,要得就是这个味,爱上了就一发不可收拾也。

记得第一次认识榴莲,正是我读大学毕业的前一个月,室友恋爱了,正追一个艺术学院的一个女生,知道女朋友喜欢吃榴莲,他为女朋友买了一个榴莲放到寝室里,等着晚上约会时候送给女朋友呢。那时候我还不知道榴莲是个什么鬼,一到寝室,满寝室的榴莲味让室友们难受级了。我们都围着这个怪物左右端详(那室友不在寝室),我突然发现,这个怪物开裂了,就说:这是一个坏榴莲,难怪那么臭,里面都烂了,我们谁见过水果有烂的还能吃吗?大家都说:是是是,肯定是个坏榴莲,还是三牛发现得早,要不送过去他女朋友都要泡汤了,一个坏榴莲要坏了一件好事。

于是我们把这个榴莲掰开看看,“臭味”就更浓了,用手一戳,肉都是软的,更加“坚信”这榴莲是坏了,于是我们就替他做主,把这榴莲扔到垃圾桶里面去了。
后来室友回来找不到榴莲,我们都笑他居然买一个坏榴莲给女友,告诉他把榴莲丢垃圾桶去了。
室友那个急呀,丢下一句话:一群没有文化的人!径直冲向垃圾桶,那个气急败坏的样子,至今还记得清楚。
从此,三牛一落成了同学们中最没有“文化”的人。

对于榴莲,我第一印象居然成了一个大笑话,总会想起那个被我扔掉的“坏家伙”和室友那句:一群没有文化的人
后来到广州工作了,再后来就追我爱人了,得知爱人是个榴莲控后,我克服对榴莲的恐惧,开始买榴莲讨好她。买过很多不同品种的榴莲,国产的,进口的,自己也跟着慢慢喜欢上了榴莲这个味,爱人是个榴莲高手,跟着她我也学会了很多榴莲知识,对于如何挑选榴莲以及不同榴莲的区别总结了一些心得,在这里跟大家分享一下

对于很多人来说,榴莲就是人间美味,很多人羡慕马来西亚和泰国人,那里的榴莲多又便宜,去那边旅游不吃饱榴莲简直就是一种资源浪费。
人间美味啊

那么如何挑选榴莲呢?

  知道该如何辨别了。

4、选择自然开裂的榴莲:成熟的榴莲会开裂,说明榴莲成熟了,但不是每个开裂的榴莲都成熟了,运输搬运过程中的碰撞也可能使得没有成熟的榴莲开裂哟。

当然,这些都是建立在大家一买完榴莲就想回家吃的前提下。

可是,作为商家来说,不可能买那些刚刚开裂的榴莲回来,因为天气一热,开裂的榴莲没有卖完是无法缝合的,很可能因为开裂太久导致坏了。
怎么办?在产地你是可以吃到9分熟或者十分熟的榴莲,而要从国外运到国内,就只能摘7分熟的榴莲,到了国内,最上游商家有专门的促熟的办法来把握榴莲上市时间。

所以大家买回去还是最好自己会识别你的榴莲几分熟了,没有熟的可以放置家里几天,想快点吃的就用报纸或者纸盒子包起来,放在阴凉处让榴莲自然成熟(因为榴莲散发的气味本身就会加速榴莲成熟,用报纸或者盒子包起来就能更好的聚集气味),而需要过两天吃的就不要用报纸包,只放通风处即可。
这样能很好的调节好你买的榴莲成熟时间。
有些人说,买回去的榴莲看着开口了,打开却没有熟,跟吃南瓜一样,怪商家,其实商家是冤枉的,只能跟你说:心急吃不了熟榴莲。

榴莲的区别

同一品牌的榴莲,也分A级果和B级果,A级果是精选出来的好果,B级果就是差果,A级果的封装带是黄色的带子,而B级果的封装带是绿色的带子,一件6个33斤左右,相差50元到100元的成本。有些人喜欢贪便宜,会比较为什么别人可以卖便宜,因为你根本看不到是黄带包装的A果还是绿带包装的B果,只好碰运气,其实B果里的最好的也比不上A果里的最差的。
而关于品牌,其实就是大采购商与基地签合作协议,在果园里挂上了采购商自己的品牌,同一基地来的货也有可能标上不同的标签。

榴莲的吃法:

榴莲不仅可以直接剥开吃,果肉经过冷冻就是香浓顺滑的冰淇淋。
还可以制作成各种美妙的蛋糕和甜品,连肯德基爷爷都不甘寂寞出了榴莲蛋挞,而榴莲壳更是炖汤品的好材料。

老公不听话的时候,榴莲壳也能排上用场。

只想对那些get不到榴莲妙处的人说一句:榴莲这么努力,你们为什么要害怕它嘛!今天让我来为榴莲正名,带大家由内到外、从肉到壳,来一次好吃到灵魂震颤的榴莲三吃!
    
欢迎来到榴莲爱好者的理想国!
这里有好吃到爆炸的榴莲四大吃法!
一吃:剥开直接吃肉!

微友:宝妈的宝妈提供
端午小长假时,忍不住在微益阳下单,买了个6-7斤的金枕头榴莲犒劳自己和家人。在微益阳主编送货来的那一刻,未见果实,就已经先闻到了榴莲所独有的那股臭臭甜甜的香味。

从车里拿出来一看,哇!!!果实硕大而近似卵形,非常匀称,与一般的市售榴莲不同,“金枕头”瓤与瓤之间的接缝处,并没有明显的凹陷。过称称量,榴莲略微超过7斤,完全没有短缺,必须为主编点赞!

果实尾端已经微微裂开一道缝,这也是那股香味甜的来源。顺着裂缝轻轻用力,榴莲就被轻易撕成了两半,如法炮制,“刷刷”几下就将榴莲分作五瓤,每一瓤果实都丰厚、饱满、鼓胀,有如深秋的大闸蟹,快要把自己涨裂开。

轻轻掰开果肉,便看见内里的果核较小,所以果肉也十分肥厚,出肉率十分令人满意,平均每一小瓣,可以获得70g左右的净肉。

而果肉的滋味更加令人满意,甜蜜浓郁,恰到好处,果肉的口感细腻缠绵,萦绕舌尖,就像上好的Gelato,入口即化。一口香浓,回味无穷!
二吃:榴莲壳红豆汤
微友:美美提供
通过好友娟娟的介绍,说微益阳的水果良心爆品,她的爸爸都说这里的榴莲好吃,我就特意加了主编的微信18107372422下单,回来吃后,这里的榴莲果然不同一般水果店的榴莲,确实便宜,最重要的是好家伙!谢谢主编啦。
榴莲的常规吃法大家知道,我就不说了,我是告诉大家榴莲壳怎么吃!
榴莲果肉性热,而榴莲壳则清热去火,滋阴养颜,炖一锅榴莲壳红豆汤,不仅美味,更是女性养颜之友。
–用料–
红小豆  150g
榴莲壳  一个榴莲量
水      1升
冰糖    适量

–做法–
1.红小豆淘洗干净,用刀剔下榴莲壳上白色的部分。
2.将白色部分冲洗干净,切成3-5块。
3.与红豆一起,加上水,炖煮至红小豆起沙。根据个人口味,加入适量冰糖,煮至冰糖融化即可。
4. 食用时,喝汤吃红豆即可,不用吃榴莲壳。

三吃:榴莲芝士蛋糕
微友:翩然起舞提供
最爱啊!细滑的口感,浓郁的芝士,榴莲的香甜,融合在一起,配一个消化饼底~快捷方便又省事!

–用料– 
奶油奶酪         200克
榴莲         去核后80克
淡奶油     100克
细砂糖     45克(奶油奶酪25克,淡奶油20克)
吉利丁     1.5片(榴莲泥份量多的话请适当加0.5片)
消化饼     100克
黄油         35克

–做法– 

1.消化饼用保鲜袋装好,使用擀面杖压成粉末状。黄油隔热水融化,倒入到饼干碎中,搅拌均匀;

2.拌好的饼干碎屑倒入模具中,用勺子底部压实压平,然后连同模具一起放冰箱备用;

3.榴莲~取一块去核后大约80克(也可以根据爱好多放一些些,然后吉利丁适当增量)用勺子将其捣碎捣烂(最好过一下筛,会更顺滑)。也可以加少许牛奶到果汁杯中,用料理机打好备用;

4.奶油奶酪加25克细砂糖,隔热水打至顺滑,加入吉利丁溶液还有榴莲泥拌匀;

5.淡奶油加细砂糖打至六分发,加入到榴莲芝士糊中,搅拌均匀;

6.芝士糊倒进消化饼底的模具中,轻震几下模具,震掉气泡,然后冷藏两小时后脱模食用。

–小贴士– 

1. 榴莲的用量,可以增量,但必须多加了量吉利丁也要适当增加,不然冻不住。
2. 熟透的榴莲很容易捣碎,但是最好还是过一下筛,这样更细滑一些。
3. 冻好以后食用,风味更佳!
四吃:飘香榴莲鸡
微友:樱桃小丸子

–用料– 
鸡1只、榴莲400克、冰糖2/3块、
红枣2/3个、陈年花雕25g

–做法– 
1、将鸡洗净,放入高压锅,放入陈年花雕、红枣、姜片、水,大火烧20分钟;
2、将鸡盛出放入砂锅,撇去红枣、姜片,加少许盐、红枣、水继续煲;
3、煲五分钟后,加入榴莲,直到榴莲炖烂即可。

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