柚子糖化是什么意思？
指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。糖化作用是指糖分子，可以与蛋白质、脂肪甚至核酸分子发生的化学反应，与他们结合起来，其反应过程是不可逆的、连锁进行的。
血糖与糖化血红蛋白的区别？
两者的区别主要在于反映血糖水平的时间不同、临床意义不同等方面。
1、反映血糖时间不同:糖化血红蛋白测定可以客观反映测定前2-3个月内的平均血糖水平,而血糖测定反映的是此刻的血糖水平。
抗糖化是什么意思
糖化指没有被消耗的糖会和蛋白质结合，发生非酶糖化反应，生成褐色蛋白质。这里所说的蛋白质也包括维持肌肤弹性的胶原蛋白，以及负责连接胶原蛋白的弹性蛋白。
也就是说，胶原蛋白糖化以后，会失去水分并泛黄，从而导致肤色暗沉无光。弹性蛋白糖化以后，就无法连接胶原蛋白，皮肤就变得松弛并生皱。法令纹的产生就与糖化脱不了干系。并且，糖化使皮肤老化的同时，也有致病的危险，所以不能摄取过多的糖分。
而抗糖化就是阻止这种糖化反应的发生，延缓皮肤衰老。
皮肤糖化是什么意思
皮肤糖化反应也称之为美拉德反应。当皮肤因经常熬夜、歇息不够等原因出现基础代谢很慢时，身体糖份（葡萄糖、葡萄糖、半乳糖等）会新陈代谢缓解，在人体聚集，与皮肤内的胶原蛋白粉、鱼胶原蛋白等融合，造成非酶糖基化最终物质。这类物质最后会变为黄棕色的微生物废弃物，沉积在皮肤的真皮层里，伴随着时间的变化，使皮肤看上去发黄，暗黄，更会造成 皮肤胶原蛋白粉外流，肤色暗沉、发黄的另外缺失延展性，最后皮肤松弛，加速衰老。
抗糖化是什么意思有什么作用
抗糖化指没有被消耗的糖会和蛋白质结合，发生非酶糖化反应，生成褐色蛋白质。这里所说回的蛋白质也包答括维持肌肤弹性的胶原蛋白，以及负责连接胶原蛋白的弹性蛋白。也就是说，胶原蛋白糖化以后，会失去水分并泛黄，从而导致肤色暗沉无光。弹性蛋白糖化以后，就无法连接胶原蛋白，皮肤就变得松弛并生皱。法令纹的产生就与糖化脱不了干系。并且，糖化使皮肤老化的同时，也有致病的危险，所以不能摄取过多的糖分。
人的皮肤抗糖化是什么意思
人的皮肤抗糖化指的是体内多余的还没有消耗的糖会和蛋白质发生结合，生成一种褐色的蛋白质，也就是肌肤暗沉和色斑的根源。而这种蛋白质会导致我们的肌肤黯淡无光，甚至产生皱纹等，这种物质就叫做AGEs，俗称糖化终产物，而且这种物质是不可逆的！糖化(glycation)是在不受酶的控制下，蛋白质或脂质分子上附加糖类分子的过程。
焦糖化反应是什么意思
焦糖化反应是糖类尤其是单糖在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上的高温时，因糖发生脱水与降解，也会发生褐变反应。
焦糖化反应在酸碱条件下都可以进行，一般碱性条件下速度快一些，糖类在强热条件下生成两类物质：一类经脱水生成焦糖，另一类在高温下裂解生成小分子醛酮类，小分子醛酮类进一步缩合聚合也会有深色物质出现。
查了糖化血红蛋白为5.2mmoll，代表什么意思啊
- 糖化血红蛋白的单位应该是百分之百，是计算近2-3个月血糖平均水平的指标
查了糖化血红蛋白为5.2mmoll，代表什么意思啊
- 糖化血红蛋白的单位应该是百分之百，是计算近2-3个月血糖平均水平的指标
